Trà Shan Tuyết

220,000

Trà Shan Tuyết, tuyệt phẩm Hà Giang:

Không phải ngẫu nhiên mà người ta tôn vinh trà shan tuyết Hà Giang như vậy. Ngay cả người Nhật Bản khi được nếm thử thứ trà hảo hạng này cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Khi pha lên, nước chè chỉ phơn phớt vàng. Nhấp một ngụm, người tinh tế có thể trải qua đủ các cảm giác. Ban đầu là đắng chát, ngai ngái, sau vị ngòn ngọt man mác nơi đầu lưỡi, tỏa ra cả đáy họng. Sau nữa là dư vị lưu luyến, đậm đà. Uống một lần là nhớ mãi.

Liên hệ mua Chè Shan Tuyết xin gọi hotline: 0916893886

Danh mục: Từ khóa:

Mô tả

Trà Shan Tuyết Hà Giang là một trong những món quà từ thiên nhiên ban tặng cho bà con nơi đây. Ngay từ thế kỷ 20 người Pháp đã chú ý đến loại chè độc đáo này. Và đây được cho là thứ chè hảo hạng nhất của Việt Nam hiện nay. Lá trà Shan Tuyết to, nhiều lông trắng như tuyết, sinh trưởng tốt ở khí hậu lạnh, cho năng suất cao. Vậy chè Shan Tuyết có gì đặc sắc?

Trà Shan Tuyết loại trà cổ thụ nhất:

Với những thân cây cao lên đến 15-20m và có đường kính từ 50-80cm, chè shan tuyết được xếp vào hàng cổ thụ bậc nhất trong các giống trà có mặt hiện nay. Người ta ước tính, mỗi cây chè san tuyết có tuổi thọ không dưới 200 năm. Tức là trước đó đã thấy trà san tuyết tồn tại ở xã Cao Bồ, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang rồi.

cây trà shan tuyết
Mầm hay còn gọi là Búp trà mọc trên thân cây (trà Shan Tuyết)

Loại trà mọc cao nhất:

Theo một số khảo sát và nghiên cứu thì trà shan tuyết không sinh trưởng phát triển được ở nơi thấp hơn mực nước biển 400m. Vì vậy quý vị chỉ có thể tìm thấy ở vùng cao, khí hậu lạnh, khắc nghiệt nhất. Nhờ sự chịu nhiệt giỏi mà loại trà này sống trong môi trường khí hậu có sương mù bao phủ quanh năm được.

Chất lượng tốt nhất:

Không phải ngẫu nhiên mà người ta tôn vinh trà shan tuyết Hà Giang như vậy. Ngay cả người Nhật Bản khi được nếm thử thứ trà hảo hạng này cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Khi pha lên, nước chè chỉ phơn phớt vàng. Nhấp một ngụm, người tinh tế có thể trải qua đủ các cảm giác. Ban đầu là đắng chát, ngai ngái, sau vị ngòn ngọt man mác nơi đầu lưỡi, tỏa ra cả đáy họng. Sau nữa là dư vị lưu luyến, đậm đà. Uống một lần là nhớ mãi.

rừng chè shan tuyết
Trà Shan Tuyết mọc tự nhiên, cao lớn nên chất lượng sạch và an toàn!

Sản phẩm tinh khiết nhất:

Nói về độ sạch, tự nhiên thì không có loại trà nào sánh ngang được với chè Shan Tuyết Hà Giang. Với thân hình đồ sộ, mọc ở nơi núi non hiểm trở, cây trà nơi đây không bị tác động bởi thuốc trừ sâu, phân hoá học, thuốc bảo vệ thực vật vv… nên cực kỳ tinh khiết.

Cách chế biến trà Shan Tuyết Hà Giang?

Trà ngon phải chế biến cầy kỳ và theo phương pháp truyền thống tự nhiên. Người Mông, Dao nơi đây chế biến trà Shan Tuyết theo phương thức như sau:

  • Chè tươi (1tôm 2 lá) hái về được đổ trên sàn nhà cao 10-15cm để chè dáo nước, khô sương, thoát khí ẩm.
  • Nhặt bỏ lá bánh tẻ, nhóm lửa cho vào máy sao luôn, không được để qua đêm, nhựa chết sẽ hỏng mất độ thơm ngon.
  • Sao chín chè thì cho vào máy vò, rồi đem ra phơi. Vò nhẹ nhàng thôi, vò máy hay tay đều được, vò để lá xoắn thêm, dễ phơi.

Vò chè có hai cách: cách thủ công là vò trực tiếp bằng tay hoặc cho chè vào bao, đặt trên bàn có nhiều gờ nghiêng để vò, thời gian vò từ 20-30 phút. Cách thứ hai là vò bằng máy, kết hợp với việc phân loại, phần chè kích thước nhỏ đem đi sấy ngay, phần chè to đem vò lại để tránh quá trình oxy hóa.

Công đoạn phơi cuối cùng cũng rất quan trọng: phơi khi nào khô thì đóng vào bao, không để giòn quá. Giải thích vì sao để sáng hôm sau mới phơi nắng tiếp mà không phơi ngay lúc sao xong, anh Hưng nói: phơi thế nó mới giòn bên trong. Nếu phơi luôn, chè sẽ không đẹp màu, lá không xoăn. Chè đẹp thì búp phải dài, búp phải trắng, nếu không có màu trắng không gọi là chè shan tuyết.

chè san tuyết
Chà hái 1 tôm 2 lá về rồi để khô sương, dáo nước mới đem sao và chế biến!
trà san tuyết hà giang
Cánh trà Shan Tuyết thành phẩn!

Địa điểm có rừng chè (trà) Shan Tuyết?

Trà Shan Tuyết hiện chỉ có ở vùng Lũng Phìn (Đồng Văn) đại diện cho vùng cao núi đá vôi; Phìn Hồ (Hòang Su Phì) đại diện cho vùng cao núi đất; Tham Vè, Bó Đướt (Vị Xuyên) đại diện cho vùng chè cổ nhất Việt Nam. Đây cũng chính là những địa phương có sản phẩm chè Shan tuyết thơm ngon nổi tiếng. Danh tiếng của chè Shan tuyết Lũng Phìn hay Phìn Hồ, Cao Bồ, Thượng Sơn không chỉ chinh phục được người tiêu dùng mà cả với những người sành thưởng thức trà.

Thời điểm thu hái trà Shan Tuyết?

Ở Hà Giang, người ta thường đốn chè vào vụ Đông, đồng thời với việc phát cỏ, vun gốc… Sang Xuân, vào thời điểm cuối tháng 3, đầu tháng 4, người ta bắt đầu thu hái chè vụ đầu tiên, đây là thời điểm chè cho chất lượng cao nhất. Tiếp tục thu hái vụ chè thứ 2 vào tháng 5 và tháng 6 là vụ có năng suất cao nhất trong năm. Vụ 3 vào tháng 8 và vụ 4 vào tháng 10, tháng 11 hằng năm.

chè san tuyết vị xuyên, hà giang
Chè San Tuyết tập chung ở Vị Xuyên, Hà Giang!

Địa điểm bán trà Shan Tuyết!

Hiện nay 1top.vn đang bán trà Shan Tuyết, Hà Giang. Quý vị có nhu cầu mua sử dụng xin liên hệ theo thông tin.

  • Hotline: 0916893886
  • Địa chỉ: Na Quang 4, TT. Bắc Hà, Lào Cai.
  • Website: 1top.vn

Báo chí nói về Trà Shan Tuyết – Hà Gian như; VNE, VOV, Danviet.

5/5 (1 Review)

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Trà Shan Tuyết”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *