Không hiển thị thông báo này lần sau.
Nấm Chân Chim người Mông thì gọi với cái tên là “vít sai”, còn “sấu dẹp” chính là tên gọi người Dao đặt cho loài thực vật này. Ngoài ra nấm còn gọi là nấm phiến chẻ – là một sản phẩm độc đáo chỉ có ở Bắc Hà (Lào Cai).
Nâm Chân Chim có vị ngọt, tính bình; có tác dụng tư bổ cường thân, thanh can minh mục.
Công dụng: Thể quả có thể ăn được khi còn non; khi già thì dai và vô vị. Ở Vân Nam (Trung Quốc), nấm này dùng trị thần kinh suy nhược, đầu váng tai ù, vã mồ hôi, phụ nữ có chứng bạch đới quá nhiều.
THÂN THIỆN CAM KẾT
Nấm Chân Chim người Mông thì gọi với cái tên là “vít sai”, còn “sấu dẹp” chính là tên gọi người Dao đặt cho loài thực vật này. Ngoài ra nấm còn gọi là nấm phiến chẻ – là một sản phẩm độc đáo chỉ có ở Bắc Hà (Lào Cai), không những có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một loại dược liệu quý. Vị ngọt của nấm khiến người ăn khó quên được hương vị của vùng cao này.
Nấm chân chim không có cuống, mũ dạng quạt – vỏ hến, đường kính từ 1 đến 3cm, phủ lớp lông mịn mầu trắng xám, mép mũ hơi cuộn vào trong. Thịt nấm mầu trắng, mặt dưới là những phiến nấm, khi non mầu trắng, khi già mầu hồng thịt.
So với các loại rau xanh khác ở chợ, nấm chân chim bao giờ cũng được bán hết nhanh nhất. Nấm mua về đem xào hoặc nấu canh với thịt. Thưởng thức hương vị ngọt ngào của nấm, người ăn sẽ có kỷ niệm khó quên về Bắc Hà.
Ngoài công dụng làm thực phẩm, nấm chân chim còn có nhiều lợi ích khác, được liệt vào loại dược liệu quý, là đối tượng nghiên cứu thực nghiệm về sinh học, như sinh lý học và di truyền học.
Mặc dù nấm chân chim được bà con cấy trồng, nhưng vẫn còn mang tính chất sơ khai, tự nhiên. Những khúc gỗ còn lớp vỏ ngoài được để nơi râm mát và ẩm ướt như quanh nhà, ngoài bìa rừng… Mùa hè nóng ẩm là điều kiện thời tiết thuận lợi cho nấm phát triển mạnh. Khi nấm mọc thành đám dày đặc thì thu hoạch. Một đặc điểm của đồng bào dân tộc khiến chúng ta đáng lưu tâm, đáng trân trọng là mặc dù gỗ trồng nấm để bìa rừng, không ai trông giữ, nhưng nấm của ai người ấy thu hoạch, không bao giờ bị mất.
Nâm Chân Chim có vị ngọt, tính bình; có tác dụng tư bổ cường thân, thanh can minh mục.
Công dụng: Thể quả có thể ăn được khi còn non; khi già thì dai và vô vị. Ở Vân Nam (Trung Quốc), nấm này dùng trị thần kinh suy nhược, đầu váng tai ù, vã mồ hôi, phụ nữ có chứng bạch đới quá nhiều.
Mình rất thích ăn nấm, đặc biệt là các loại nấm tươi như nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm, nấm hải sản… Nếu các bạn là một tín đồ của món nấm như mình thì nhất định nên thử món nấm độc đáo này một lần. Bởi Nấm Chân Chim ăn cực kỳ lạ miệng, ngon và độc đáo có 1 không 2 ở vùng Bắc Hà mà thôi.
Mua Nấm Chân Chim xin gọi theo hotline:
Không hiển thị thông báo này lần sau.
Chưa có đánh giá nào.