Dây Sương Sâm

180,000

Dây sương sâm, Dây sâm lông, Dây mối, Sâm nam – Cyclea barbata Miers (C. peltata Hook. et Thw.), thuộc họ Tiết dê – Menispermaceae.

Công dụng dây sương sâm:

  • Nhân dân dùng dây làm vỏ để ăn trầu.
  • Lá thường được vò làm thạch ăn.
  • Sương sâm có tính mát, giúp giải khát,
  • Trị đái dắt và táo bón.
  • Rễ thường dùng trị ỉa chảy,
  • Trị bệnh về gan, ghẻ cóc và bệnh trĩ.

Liên hệ mua dây sương sâm xin gọi: 0916893886.

Danh mục: Từ khóa:

Mô tả

Dây sương sâm, Dây sâm lông, Dây mối, Sâm nam – Cyclea barbata Miers (C. peltata Hook. et Thw.), thuộc họ Tiết dê – Menispermaceae.

Thông tin dây sương sâm!

Dây leo có các nhánh khía rãnh, có lông dày. Lá có cuống, hình khiên, cụt đầu hoặc hơi khía mép ở gốc, hình tam giác nhọn, tận cùng bởi một mũi nhọn hình sợi, màu lục và hầu như nhẵn ở mặt trên, màu nhạt và có lông mềm ở mặt dưới, dài 6-10cm, rộng 4-9cm, có 5-7 gân; cuống lá ngắn hơn phiến hai lần. Cụm hoa ở nách lá, dài hơn cuống lá, phân nhánh, với các nhánh ở dưới dài hơn, tới 7cm. Hoa thành đầu hình cầu hay hình trứng, màu vàng. Quả hạch hình cầu, màu đỏ, hẹp, có lông, đường kính 5mm. Hạch hình mắt chim, lồi cả hai mặt, có 8 u sần.

Bộ phận dùng!

Rễ – Radix Cycleae Barbatae. Lưu ý: Dây sương sâm có 2 loại là; lá trơn và lá lông. Cả 2 đều sử dụng được nhưng loại lá lông đắt hơn lá trơn. Xem thêm: Xạ đen!

Nơi sống và thu hái!

Cây mọc hoang dại, phổ biến ở nhiều nơi. Thu hái rễ quanh năm, đào về, rửa sạch, thái lát, phơi khô.

Dây Sương Sâm lá trơn láng!
Dây Sương Sâm lá trơn láng!

Tính vị, tác dụng:

Vị đắng, tính hàn; có tác dụng giải độc, giảm đau, tán ứ. Lá lợi tiểu, giải nhiệt, nhuận tràng nhẹ.

Dây sương sâm có công dụng gì?

  • Nhân dân dùng dây làm vỏ để ăn trầu.
  • Lá thường được vò làm thạch ăn.
  • Sương sâm có tính mát, giúp giải khát,
  • Trị đái dắt và táo bón.
  • Rễ thường dùng trị ỉa chảy,
  • Trị bệnh về gan, ghẻ cóc và bệnh trĩ.

Cách chế dây sương sâm làm nước giải khát!

1/ Chuẩn bị:

100gr lá sương xâm sâm (có thể mua ngoài chợ hoặc tự trồng cho an toàn ) và 3 lít nước đun sôi để nguội.

2/ Nang mực:

miếng nang hình bầu dục dài nằm giữa con mực được lấy ra và phơi khô mài với nước.

3/ Chất tạo vị:

Đường, 1 ống tinh dầu chuối, nước đá đập nhỏ.

Vật liệu:

1 cái thau, cái rổ cước và 1 cái rổ lọc, vài hộp nhựa.

Cách làm:

  • Lá sương sâm rửa thật sạch để ráo, rồi dùng 1 lít nước chín để ngụi rửa lại 1 lần, tráng lại thau, rổ cước bằng nước chín rồi đổ bỏ nước.
  • Rửa tay thật sạch lau thật khô
  • Cho lá sâm vào rổ cước lót trong cái thau, cho 2 lít nước đun sôi để nguội còn lại vào dùng tay vò cho lá bể ra và chà nhẹ lá sâm vào rổ cước (tay luôn luôn nhấn trong nước mà vò, nếu không sẽ nổi bọt sâm không mịn và không dai).
  • Vò đến khi lá sâm nát nhừ ra hết chất xanh, còn nước thì lềnh lềnh, sệt sệt (càng vò kỹ, nước ra càng đậm đặc thì sâm càng dai và ngon) thì dùng rổ lọc lọc lại nước sâm và vắt sạch lá sâm đã nát, cho nước sâm đã lọc sạch vào các hộp nhựa, cho vào 3 thìa cafe nước Nang mực (Chỉ lấy phần nước trong ở trên) để tay chìm trong nước sâm đánh nhẹ nhẹ thấy sâm bắt đầu đặc thì lấy tay ra, đem sâm cho vào tủ lạnh để 1 lúc khoảng 1 tiếng hơn thì sâm đặc lại.

Cắt khối thạch sâm đã đặc cho vào ly, để 1 ít đường và 2 giọt tinh dầu chuối vào, cho đá đập lên thì được ly sương sâm (nếu thích thì cho thêm nước cốt dừa vắt ăn cũng rất ngon).

Dây sương sâm lông!
Dây sương sâm lông!

Cách sử dụng dây Sương sâm khác!

Ở các nước Đông dương là sương sâm non còn được dùng làm rau để ăn sống hay luộc hoặc xào (ít thông dụng) như các loại rau ăn lá khác.

Ở Campuchia, người ta dùng lá để ăn với món lẩu bún Samlo. Lá cây xương sâm được sử dụng như là một thành phần trong món canh chua được gọi là samlar Machu.

Người dân tộc ở Lào và Đông Bắc Thái Lan dùng lá sương sâm nấu món canh chua với măng, ớt, muối, giấm và đôi khi với nấm bào ngư, nấm rơm.

Bài thuốc từ dây sương sâm!

Rễ sương sâm chữa đau họng, đau lưng, đau bụng, đau dạ dày, tiêu chảy, kiết lỵ, bệnh về gan, trĩ, đau răng, tổn thương do té ngã. Liều dùng: 15g – 20g/ ngày. Dây Sương Sâm rất dễ trồng, sống lâu năm. Dùng nhiều sẽ tốt cho sức khoẻ, chữa được nhiều bệnh, nhất là những người có các bệnh về gan, dạ dày, huyết áp cao do tăng cholesterol.

Địa chỉ bán dây sương sâm!

Hiện nay 1top/bachafood đang bán dây sương sâm toàn quốc. Quý vị mua xin liên hệ trực tiếp theo:

  • Hotline: 0916893886
  • Địa chỉ: Na Quang 4, TT. Bắc Hà, Lào Cai.

Xem thêm: Dây thìa canh! Báo chí nói về dây sương sâm: danviet, baomoi, tuoitre!

5/5 (1 Review)

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Dây Sương Sâm”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *